Всем привет!
Меня зовут Светлана,для друзей и родных я - Светик :)
Пеку с детства - печенье,кексы,пирожные,пироги,торты и прочие вкусности,а с недавнего времени увлеклась хлебопечением!
Влюбилась в ХЛЕБ окончательно и безповоротно...не представляю теперь своей жизни без ломтика ароматного хлеба на завтрак!
Помните слова из кинофильма" Золушка" - "я не волшебник,я только учусь..." - так вот и я еще только учусь и мне очень нравится учиться и каждый день открывать для себя все новые вкусы и ароматы!!!
Мой журнал пока в основном о хлебе, писать и фотографировать я не мастер,поэтому простите великодушно...
Буду рада новым знакомствам и друзьям - постараюсь,чтобы вам здесь было уютно и солнечно:)
Мне будет  приятно,если зайдете поздороваться...
P.S со мной можно на ты :)

Для меня само слово "ватрушка" очень вкусное и теплое,связанное с детством!
Да и форма ватрушки такая уютная,домашняя,вызывающая аппетит :)
Из Википедии  -
" Ватрушка — мучное сдобное изделие древнеславянской, русской и украинской кухни.
Это круглые, открытые сверху и защипанные только с краёв лепешки с наполнителем. Как правило, в качестве наполнителя используется творог, реже картофельное пюре, варенье, сгущенка или повидло. Название блюда происходит от слова «ватра» — в переводе «очаг»."
Рецепт этих замечательных,вкуснейших ватрушек я подглядела уmariana_aga.
Люда спасибо тебе от всей нашей семьи :)


( Рецепт...Collapse )

Еще один вкус,знакомый с детства - батоны с изюмом!
Не знаю почему их сейчас не пекут,во всяком случае они мне очень давно не встречались.
Этот ситный с изюмом мне напомнил те самые вкуснющие батоны :)))
Довоенная рецептура предполагает печь ситный из муки 1 сорта,потом этот хлеб пекли в основном из высшего.
Я попробовала оба варианта,и оба оказались замечательными!
За рецепт огромное спасибо Людеmariana_aga!


( Рецепт + фото...Collapse )

Еще одна замечательная хала из книги Мэгги Глезер
"Благословенный хлеб"2004г.
Тесто содержит значительные количества растительного масла,очень масляное и пластичное,отлично держит форму при выпечке,поэтому из него можно выплетать что угодно!
Эту халу мне так долго нахваливала Танюша musa_tv,что я не могла устоять :)))
Рецепт у Люды mariana_aga,ссылку пока не даю,т.к.блог временно закрыт.
P.S. 22.04.2013. - Уже открыт,ссылка на рецепт ниже...



( Рецепт + фото...Collapse )

Вот такую корзинку можно испечь из почти любого эластичного теста,я использовала тесто Литовской халы!
За идею и подсказки огромное спасибо Саше,которая и принесла такое чудо на форум SAY7!
Увидев корзинку,я потеряла сон и спокойствие,руки так и чесались в предвкушении,и вот наконец сегодня я её испекла!





( Рецепт теста + подсказки...Collapse )

Этот прекрасный хлеб из журнала Люды mariana_aga.
Говоря её словами - "американистей не бывает,именно по такому тоскуют американцы за границей"!
Он очень нежный,мягкий,с насыщенным ароматом и деликатным сладковатым вкусом!
А уж какой огромный вырастает,сами видите - настоящая гора!





( Рецепт + много фото...Collapse )

Давно пеку булочки по рецепту из блога Ани, опарным и безопарным методом.
Рецепт простой и очень удачный,советую и вам попробовать!
Плюшки с изюмом и маковые самые любимые :)))
Угощайтесь!



( Рецепт...Collapse )

Жавароначкі, прыляціце,

Вясну красную прынясіце

Каб сонейка засвяціла,

Каб сьнег белы растапіла,

Каб садзікі расквяціла. Гу-у!

З вясною Вас!!!

Я опять с булочками :)
Они такие невесомые,легкие,пахнущие сливочным маслом,словом восхитительные!
Спасибо Лене elay за отличный рецепт,прелесть его в том,что используя разные овощи,вкус и цвет булочек будет отличаться.
Сегодня я использовала картофельное пюре.



( Рецепт+фото...Collapse )