You are viewing solnce_pek

Давайте знакомиться?


Приветствую всех,потянувшихся ко мне на запах свежеиспеченного хлеба!
Как-то незаметно пролетели два года с момента открытия блога,вот решила изменить приветственный пост,написанный с детской восторженностью,вызванной новыми ощущениями и знакомствами.
За это время я немного освоилась в этом виртуальном мире,единственное чего мне здесь не хватает - это невозможность заглянуть в глаза собеседнику,почувствовать человеческое тепло.
По-прежнему увлечена хлебопечением,это приносит огромное удовольствие и драйв,столько всего еще неизведанного,нового и интересного,продолжаю учиться.
Мне нравится возиться с тестом,ощущать его живое тепло,вдыхать аромат хлеба,хрустеть звонкой коркой,открывать для себя новые вкусы,поэтому мой журнал и сейчас в основном о хлебе.
Всегда рада новым знакомствам и друзьям,постараюсь,чтобы вам было здесь уютно,тепло и солнечно :)
Меня зовут Светлана,со мной можно на ты :)

Tags:


Поздравляю всех с праздником хлеба!
Мирного неба над головой,счастья,любви вам и вашим семьям!
Пусть хлеб приносит нам радость и здоровье!

2014-10-131

P4056440-002
Смотреть дальше...Collapse )

Увидев разрез этого хлеба в журнале у Кати kavolekat,я тут же в него влюбилась, тем более,что заварные хлеба - моя слабость.
Значительное количество сухофруктов и орехов делают хлеб действительно праздничным,он не только вкусен,но и необыкновенно красив в разрезе.
Заварка и патока придают хлебу сладковатый вкус,а сухофрукты в союзе с фундуком и миндалем превращают хлеб в лакомство!
Этот замечательный хлеб пекут в Питерской пекарне "Коржов" и авторство рецепта принадлежит Лене elay.
Лена,огромное тебе спасибо за этот ржаной десерт!
2014-09-182
Read more...Collapse )

Рецепт этих вкусных,полезных зерновых булочек увидела у Кати kavolekat,за что ей огромное спасибо!
Несмотря на существенное количество отрубей и семян в тесте,они очень легкие и ажурные.
Думаю они войдут в список любимых булочек для завтрака ))



Рецепт+фото...Collapse )

Давно пеку этот хлеб,очень удачное и гармоничное сочетание изюма и грецкого ореха в пшенично-ржаном.
Вкусный и ароматный,советую попробовать!

PC065925
Рецепт+фото...Collapse )

Пряник к юбилею


Практиковалась на юбилейных пряниках,испекла 2 больших пряника для друзей и один поменьше для племянницы,руки уже почти не дрожат ))

PB255814-001

еще парочка...Collapse )

Захотелось мне сегодня ржаного заварного хлеба,но не грубого,а нежного и мягкого,а так как на ночь закваску не заквасила,то пришлось импровизировать ))
За основу взяла рецепт шведского заварного хлеба Силла,немного изменив составляющие,в итоге получился замечательный хлеб,такой,как я люблю - темный,сладковатый,с любимым ароматом тмина.




Рецепт+фото...Collapse )

Да простят меня шведы,но рецепт претерпел некоторые изменения,поэтому это не совсем Sillabröd,скорее хлеб по мотивам шведского ))
Впервые этот хлеб я увидела у Аллыalla_dj,он меня заинтересовал необычным сочетанием кофе,тмина и семян льна,рецепт уже успел запылиться в папке,а я так и не попробовала его.
На форуме SAY7 благодаря Тане этот рецепт появился уже в видоизмененном варианте,а так как заварные хлеба мои самые любимые,я не сомневалась,что он мне понравится.
Очень интересный,насыщенный вкус, сладость такая,как я люблю в заварных,присутствие кофе легкое,в основном  в аромате, и потрясающе вкусная глазированная корочка с тмином!



Рецепт+фото...Collapse )

Хлеб может быть не только вкусным и душистым,но и красивым,стоит приложить чуточку усилий и "включить" фантазию!
Его не распишешь кружевной росписью,как пряники,
но сердечки-ленточки-цветы,сопровождающие День всех влюбленных,вполне доступные элементы украшения :)

P8195439

Подробности...Collapse )